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餐廚垃圾一體化設備有什么發展潛力?

2020-09-23 餐廚垃圾處理的相關問題 1 個回答

網友答案:

  近幾年,我國餐飲行業發展迅速,餐飲業發展欣欣向榮的背后是餐廚垃圾量的不斷增長,這給餐廚垃圾處理行業帶來了巨大的壓力。但從另一方面看,也說明了目前餐廚垃圾處理市場潛力巨大。

  根據國家統計局發布的數據顯示,2018年全國餐飲收入實現42716億元,比上年增加了9.5%。餐飲收入的大幅增長意味著餐廚垃圾的大量增加,據有關機構測算,2018年我國的餐廚垃圾產生量突破了1億噸,狀況不容樂觀。

  如此巨大的餐廚垃圾產生量給我國的餐廚垃圾處理市場造成了很大的負擔。我國對于餐廚垃圾處理的概念認識的比較晚,這導致我國現在餐廚垃圾處理技術發展較緩慢,餐廚垃圾處理的運行模式也尚未成熟。

  粉碎直排處理、填埋處理、肥料化處理、飼料化處理、能源化處理都是目前市面上正在使用的餐廚垃圾處理方法。但由于餐廚垃圾中含有大量有機物,填埋處理法漸漸被摒棄,肥料化處理和飼料化處理能更好地將廚余垃圾“變廢為寶”。

  好氧堆肥和厭氧消化是常見的肥料化處理技術,這兩者各有各的優勢和短板,如何將兩者的優勢結合起來是目前餐飲垃圾處理技術的發展趨勢。這兩者的結合會使未來餐廚垃圾處理效率得到進一步提升,處理成本也會得到下降。

  隨著餐廚垃圾處理的技術的不斷發展以及國家政策的鼓勵和支持,餐廚垃圾處理設備會不斷推出、處理能力持續提升。此外,很多企業正在這一領域不斷進行創新研究,為餐廚垃圾處理市場打開新天地。


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